Programmet Ny Nordisk Mad har vært et 8-årig prosjekt under Nordisk Ministerråd. Med Ny Nordisk Mat har målet for de nordiske regjeringer vært å gjøre Norden synlig på det gastronomiske verdenskartet.
Ny Nordisk Mat programmet i sin form er nå avsluttet, og videreføringen av de mange gode visjoner, ambisjoner og prosjekter ligger i Nordisk Ministeråd. I forbindelse med avslutningen har vi blitt spurt om å komme med et lite innlegg, «Back to the future (again):
«Our goal is to create a contemporary interpretation of the Norwegian village by creating a unique, sustainable and modern society situated on the seashore, in tune with the world of today and the world of tomorrow – a micro-city.»
